Dette er snadder

Gös­fi­lé med pap­ri­ka

Färg- och smakrika blir fiskfiléerna av paprika och balsamvinäger. Annan fisk som kan passa bra är kolja eller abborre.

4 person(er)

Ingredienser

600 g	gösfilé, eller annan vit fisk
1 tsk	salt
1 krm	peppar

Paprikablandning:

1 st	gul paprika
1 st	röd paprika
0,5 dl	persilja, grovhackad
1 st	vitlöksklyfta, finhackad
1 msk	olivolja
2 krm	salt
1 krm	peppar

Sky:

2 msk	olivolja
4 msk	balsamvinäger

Tillbehör:

	kokt potatis

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Kärna ur och finhacka paprikorna.
Blanda med persilja, vitlök, olja, salt och peppar.
2. Salta och peppra fisken. Vik ihop filéerna till jämntjocka bitar och lägg dem i en ugnssäker form.
3. Fördela paprikablandningen ovanpå fisken. Häll olivolja och balsamvinäger runt om.
4. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med kokt potatis.