lørdag 2. april 2011

Barndomsminner

KJENTE SÅ FOR OG LEGGE UT DISSE GAMLE
TATERVISENE SOM MIN KJÆRE MOR OG FAR
SANG SÅ OFTE NÅR JEG VAR BARN.

ØNSKER DERE ALLE EN VELSIGNET GOD DAG HER FRA KATTHULT.




Fant Sonja

Hun fødtes en høstkveld i skogen,
I skjær av det flammende bål.
Velsignet av fantefolks eder
I lys av det blinkende stål.

Hun svøptes i fattige pjalter,
Og sovnet så inn hos sin mor.
Mens leiet var redet av mose,
Og rein på den høstkolde jord.

Da solen forsvant gjennom baret,
Var fant-Sonjas mor sovnet av.
En svarthåret mann og en unge
Var følget til fant-kvinnens grav.

Så vandret de to mot sin skjebne,
Han dreptes i slagsmål en vår.
Men Sonja fikk lov til å leve,
Og så fikk hun bygdefolks kår.

Årene gikk, hun ble voksen.
På Kristus hun lærte å tro.
Av husbondens sønn ble hun elsket,
Mot livet hun lekte og lo.

Men jaget ble hun uten skånsel,
Fra lykken i husbondens hus.
Til glede for presten og folket,
Falt fant-Sonjas gleder i grus.

Hun døde forsmådd av den lykke,
Som bygdefolks kår henne gav.
Og barnet hun bar under hjertet,
Fikk hvile i fant-Sonjas grav.



TATERGUTTEN
Frem fra bylten under stredet dro de tatergutten frem.
Far og mor var begge døde,folk tok barnet med seg hjem,
Ga det hus og hjem og pleie,tilsyn som sin egen sønn,
holdt det borte fra det leie,lærte ham sin egen bønn.
utten vokste og ble vakker,snill og flink han var som få.
Men mot skoletiden lakker,synes verden mot ham gå.

Barna kunne ei la være lidt og sårt og skjelt ham ut.
Hvorfor leker du ei mere,kom til oss du tatergutt.
Han i ungdomsflokken kommer,ungdommen de får ham kjær.
Jentene omkring ham flokker,liker seg best hvor han er.
Med den mørke lugg i pannen,glimtet som fra øyet går,
jenter blir som fra forstanden,blomsterhilsener han får.

Så Johan er blitt forlovet,fogdens datter og det var,
som seg lasset med ham våver,trosser bud fra mor og far.
Så en aften de spaserte,fogden ropte etter dem:
Taterskikken fort du lærte,Ingrid,aldri mer kom hjem.
Ingen dolk kan mere stikke,ingen pil går lengre inn,
Enn de angerfulle sjekker,dypt i unge Johans sinn.

Ingrids rykte var i fare,hun så skjær og mild og ren.
Mennesker de bygger snarer,jeg vil sønderrive dem.
Johan stanser opp ved grinden,rolig tar han hennes hånd.
Ingrid min,nå færer vinden bort for evig med mitt navn.
Du vil aldri freden finne,dersom du skal følge meg.

Du må hjem igjen og vende,taterstien blir min veg.
Takk for at du på meg trodde,du var solen i mitt liv.
Du så hva som i meg bodde,alltid står du som en siv.
Som en siste avskjedshilsen bøyer han sitt hode ned.
Atter bort dro Johan Nilsen,ingen kjenner mer hans sted.






fredag 1. april 2011

Alt makter vi i ham som gjør oss sterk

2 KORINTERNE 4 VERS
 6 For Gud, som sa: «Lys skal stråle fram fra mørket»,
han har også latt lyset skinne i våre hjerter,
for at kunnskapen om Guds herlighet i Jesu Kristi ansikt skal lyse fram.
 7 Men vi har denne skatten i leirkrukker, for at den veldige kraften
skal være fra Gud og ikke fra oss selv.
8 Vi er alltid presset, men ikke knekket, vi er rådville, men ikke rådløse, 
9 forfulgt, men ikke forlatt, slått ned, men ikke slått i hjel.
10 Vi bærer alltid Jesu død med oss i vår egen kropp,
for at også Jesu liv skal bli synlig i den.
11 For ennå mens vi lever, blir vi stadig overgitt til døden for Jesu skyld,
for at også Jesu liv skal bli synlig i vår dødelige kropp. 

Halleluja,Jesus är min vän


1. Jag är härligt frälst 
och sedan döpt med bibliskt dop, 
Lever fritt i Kanaans land 
i kristna vänners hop, 
Går i tro på Tabors höjd 
till Eskols djupa dal, 
Prisar Gud i lösta tungor 
på den övre sal. 

Kör: Halleluja, halleluja, 
Jesus är min vän 
Och Guds Ande leder mig 
på väg till himmelen. 
Överflöd av glädje 
fyller själen varje stund, 
Seger emot djävulen 
på Ordets fasta grund. 

2. Härligheten har jag med mig 
in i Kanaans land 
Och där dukar Herren bord, 
mig fyller med sin And’. 
Styrker mig med druveklasar, 
mjölk och honung fin, 
Jesus gett mig nåd, 
jag smakat landets eget vin. 

3. I mig själv jag intet är, 
det vet jag helt förvisst, 
Men jag har min tillit helt 
och fullt på Jesus Krist. 
Uti dansen med de glada 
jag nu sjunga vill, 
Halleluja, evigt hör jag 
Jesus Kristus till. 

4. Herren ger den trötte kraft, 
det känner jag var dag, 
Elden brinner i mitt hjärta 
till Guds välbehag. 
Han har fyllt min mun med löje, 
tungan jublar glad, 
Fram mot målet går jag nu mot 
Sions sköna stad.


Aage Samuelsen.

En gobit til kaffen må også til

Rullekakedrøm

Rullekake lager du i en fei.
Varier gjerne fyllet med syltetøy,
andre frukter og bær og vaniljekrem.
Ingredienser
Bunn:
4 egg
125 g sukker
100 g mel
3 ss kakao
1 ts bakepulver

Fyll:
1/2 beger (225 g) kakeglasur, lys eller mørk
3 ½ hermetiske pærer
3 dl kremfløte

Glasur:
1/2 beger (225 g) Iduns kakeglasur, lys eller mørk

Pynt:
1 dl kremfløte, pisket
2 hermetiske pærer, skåret i tynne skiver


Slik gjør du


Kakebunn:
1. Stivpisk egg og sukker.
2. Bland sammen mel, kakao og bakepulver, sikt det over eggedosisen og vend det forsiktig inn.
3. Dekk bunnen av en langpanne med bakepapir. 4. Fordel røren jevnt over og stek som angitt.
Stekes som angitt. Legg formen over kakebunnen til den blir avkjølt.

Fyll:
1. Pisk kremfløten stiv og bland inn syltetøyet.
2. Fordel kremen jevnt over kakebunnen.
3. Skjær pærene i tynne skiver og legg opp. Rull kaken sammen fra langsiden.
4. Trykk forsiktig på den slik at den får en fin fasong.

Glasur:
1. Varm glasuren i vannbad og smør forsiktig over midten av rullekaken.
2. Pynt med pisket krem, pærer og noen friske bær.

Sett kaken kaldt frem til servering

Stekes ved 200 °C i ca 8-10 min, på midterste rille.

Barnas favoritt

Iskremfylte pannekaker

Deilige fylte pannekaker som kan lages god tid i forveien. Flere forslag på fyll, hvorfor ikke lage flere varianter? Du kan også bruke en pannekakemiks, følg anvisning på pakken.
Ingredienser
3 dl hvetemel
½ ts salt
6 dl melk
4 egg
smør til steking

Fyll
2 l vaniljeis
1 beger Noras Rørte Jordbærsyltetøy
eller:
2 liter vaniljeis
ca. 250 g (1 liten boks) Nugatti, søtpålegg
eller:
2 l vaniljeis
1 beger Noras Rørte Blåbærsyltetøy

Slik gjør du

Pannekaker
(ca. 15 stk.)

Bland sammen ingrediensene til en jevn røre. Stekes og avkjøles.

Sett is og Noras Rørte syltetøy på kjøkkenbenken i ca. 30 minutter. Røres raskt sammen i en kjøkkenmaskin.

Fordel mykrørt is på avkjølte pannekakene. (Er isen i mykeste laget, bør den først settes i fryseboksen en liten stund.) Rull sammen og pakk en og en i plastfolie. Legges i fryseren, minst noen timer.

Ved servering skjæres pannekakene i to på skrå, og serveres i en serviett.

Her kommer desserten

Tilslørte Flatbrødpiker

Flatbrød kan brukes til så mangt! Det blir ekstra godt og også sunt når du bruker flatbrød i stedet for kavring i denne desserten.
Ingredienser
6 flak Mors Flatbrød 
4 ss sukker
3 dl kremfløte
1 beger kesam med vanilje
1 glass Nora eplesyltetøy med biter

Slik gjør du

1. Knus flatbrødene til småbiter i et rent kjøkkenhåndkle, du kan gjerne bruke et kjevle og kjevle over dem. Varm flatbrødbitene i en tørr stekepanne, helst med teflonbelegg. Dryss sukker over og rør til det hele er gyllent. Trekkes til side og avkjøles.

2. Pisk kremen og bland den med kesam. Smak til med litt sukker.

3. Legg lagvis eplesyltetøyet, kremen og flatbrødbitene i glass. Knallgod dessert!

Litt snadder til helga?

Ingredienser
400 g svinekjøtt, strimelt eller filet
litt olje til woking
salt/pepper
1 liten squash
1 rødløk
1 rød paprika
1 mango
50 g casewnøtter

Woksaus:
1 dl Kikkoman soyasaus
4 dl kyllingbuljong (vann + kraft på flaske)
4 ss sweet chili saus
brun maisennajevner

Serveres med:
4 p ris, gjerne iblandet villris
Kikkoman soyasaus, dryppes oppå risen
Slik gjør du
1. Kok ris etter anvisning på pakken.

2. Skjær evt. kjøttet i strimler. Wok kjøttet i varm wok med litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper. Ha de ferdige kjøttstrimlene over på et fat.

3. Fortsett med squash, kuttet i biter. Kutt rødløk og paprika i båter og wok dem myke sammen med squashen. Bland inn mango, kuttet i store biter og den ferdige svinekjøttet. Hell over soyasaus, kyllingbuljong og jevne det hele med maizenna rørt ut i vann eller maisenna jevner direkte i woken.

La det hele få et raskt oppkok. Dryss over casewnøtter og server!
Husk å servere ris og soyasaus til.