En gobit til kaffen må også til

Rullekakedrøm

Rullekake lager du i en fei.
Varier gjerne fyllet med syltetøy,
andre frukter og bær og vaniljekrem.

Ingredienser

Bunn:

4 egg
125 g sukker
100 g mel
3 ss kakao
1 ts bakepulver

Fyll:

1/2 beger (225 g) kakeglasur, lys eller mørk
3 ½ hermetiske pærer
3 dl kremfløte

Glasur:

1/2 beger (225 g) Iduns kakeglasur, lys eller mørk

Pynt:

1 dl kremfløte, pisket
2 hermetiske pærer, skåret i tynne skiver

Slik gjør du

Kakebunn:

1. Stivpisk egg og sukker.
2. Bland sammen mel, kakao og bakepulver, sikt det over eggedosisen og vend det forsiktig inn.
3. Dekk bunnen av en langpanne med bakepapir. 4. Fordel røren jevnt over og stek som angitt.
Stekes som angitt. Legg formen over kakebunnen til den blir avkjølt.

Fyll:

1. Pisk kremfløten stiv og bland inn syltetøyet.
2. Fordel kremen jevnt over kakebunnen.
3. Skjær pærene i tynne skiver og legg opp. Rull kaken sammen fra langsiden.
4. Trykk forsiktig på den slik at den får en fin fasong.

Glasur:

1. Varm glasuren i vannbad og smør forsiktig over midten av rullekaken.
2. Pynt med pisket krem, pærer og noen friske bær.

Sett kaken kaldt frem til servering

Stekes ved 200 °C i ca 8-10 min, på midterste rille.