LITT SNADDER TIL KAFFEN?

Verdens beste ostekake

Mange har ostekake som en favoritt av kakene.

Du blir garantert ikke mindre 

glad i ostekake av å

prøve denne varianten!

Lag kaken dagen før den skal serveres.

Ostekaken trenger litt tid for å stivne etter steking.

Ingredienser: 12  havrekjeks 100 g  smør 1/2 ts  kanel, malt Ostefyll: 500 g  kremost naturell 1 dl  seterrømme 1  sitron 150 g  sukker 1 ts  vaniljesukker 4  egg Søt rømmekrem: 2 dl  seterrømme 2 ss  melis

Framgangsmåte: Knus kjeksen grovt og ha den i en matprosessor sammen med romtemperert smør og kanel. Kjør alt til en jevn masse. Hell kjeksblandingen i en terteform/springform med løs bunn, 26 cm i diameter. Fordel kjeksblandingen godt og klem det sammen som til en bunn. Stek bunnen på nederste rille ved 180 °C i 10 minutter. Fram Rør ost og rømme til en klumpfri røre. Tilsett resten av ingrediensene og visp det sammen. Bruk saften og skallet fra sitronen. Hell ostefyllet over kjeksbunnen. Skru ned temperaturen til 140 °C og stek i ca. 30 minutter. Kaken er ferdig når den har stivnet langs kantene, men fortsatt ”disser” på midten. Da smaker kaken aller best! Avkjøl kaken. Slik gjør du Stivpisk rømme og melis og fordel kremen over kaken. Pynt med strimlet sitronskall og sitronmelisse.