Og så litt snadder til kveldskaffen

Ingredienser

Bunn:

200 g kjeks
100 smeltet smør

Ostefyll:

250 g kremost, naturell
2 ss aprikossyltetøy
6 ts gelatinpulver
6 dl krem
2 ss sukker

Aprikoslokk:

ca. 1 glass (400 g) aprikossyltetøy

Fylles i en springform, ca. 26 cm i diameter

Slik gjør du

Bunn:

1. Knus kjeksen i en food-processor, tilsett det smeltede smøret og bland godt.
2. Presses utover i en smurt i form. Settes kaldt

Ostefyll:

1. Rør romtemperert ost sammen med syltetøyet. 2. Rør ut gelatinpulveret som anvist på pakken. 3. Pisk krem og sukker og vend dette inn i ostekremen, litt om gangen. 
4. Tilsett varm gelatinblandingen i en tynn stråle litt etter litt, mens du rører forsiktig. Settes i kjøleskapet til ostekremen stivner.

Aprikoslokk:

Rør litt i syltetøyet og bre det utover. Settes kaldt frem til servering. 

Pynt med tørkede aprikoser og sitronmelisse - kos deg!